火候掐得剛好；九轉(zhuǎn)大腸色澤紅亮，入口軟糯毫無臟器腥氣；連最普通的醋溜白菜，

都炒得脆生生、酸香撲鼻，盤底不見一點(diǎn)多余的湯汁。伺候領(lǐng)導(dǎo)，

尤其是李懷德這種眼毒嘴刁的，光有手藝不夠，得懂規(guī)矩，知進(jìn)退。菜要精致，

但不能浮夸；味道要足，但不能咸膩壓酒；上菜的時(shí)機(jī)，

更要卡在酒過三巡、胃口正開的時(shí)候。這些門道，他拿捏得越來越準(zhǔn)。李懷德那句上道兒了，

把他心里那些因?yàn)榈皖^賠小心而生出的郁悶，暫時(shí)熨平了些。值了。

四合院中院那棵光禿禿的老棗樹下，燈泡又被掛了起來，在寒風(fēng)中搖搖晃晃。全院大會，

為的是前院孫家和李家為共用灶臺倒煤灰那點(diǎn)雞毛蒜皮吵得不可開交。

易中海坐在他那把磨得油亮的藤椅上，端著搪瓷缸子，眉頭擰著，

正努力扮演著調(diào)停者的角色，只是那眼神深處，

總帶著點(diǎn)被王春霞當(dāng)眾扒皮后的灰敗和強(qiáng)撐的威嚴(yán)。劉海中在一旁幫腔，閻埠貴則縮著脖子，

撥拉著心里的算盤珠子。何雨柱抱著胳膊，斜倚在自家門框上，冷眼旁觀。

寒風(fēng)卷著地上的塵土，打著旋兒撲到他臉上，他也沒動。

直到易中海終于用“鄰里和睦”、“互相體諒”的老調(diào)調(diào)，把兩家暫時(shí)按捺下去，

宣布“散會”時(shí)，何雨柱才動了。他一步踏進(jìn)燈泡昏黃的光暈里，

高大的身影瞬間吸引了所有剛要挪動的腳步?！暗鹊取！甭曇舨桓?，

卻像冰坨子砸在青石板上，脆生生的，壓住了散場的嘈雜。所有人都愣住了，回頭看著他。