沈初九：“那他要學的東西就很多了，菜系不一樣，烹飪的方法也不一樣，要是混亂了，那就做不到精通”。
陳有財：“刀工大同小異，剩下的就是火候掌控，這個是水磨功夫急不來的，還有那些個密料才是關鍵的，每個師傅都是靠著這個密料吃飯呢”。
沈初九：“密料他爹肯定不會背著他，有家學傳承就很好了，而且他現(xiàn)在的年紀不大，學幾年應該能夠出師的”。
陳有財：“誰說不是呢，這些個家學的手藝，外人就很難得有機會的，好像聽說何大清就沒有收徒弟，一直都只是教柱子，才一個月切墩就有模有樣的，這就是童子功”。
就這樣一直嘮嗑到了四點半，又是陳三送飯過來，叫著沈初九去吃飯，沈初九進屋里拿起那個布袋，里面只有窩頭了，其他東西都收在炕柜里。
提著布袋過來還是陳有慶開口，“初九，坐過來，給我看看”。
說完接過布袋打開，拿出一個窩頭，其他的放在桌子上，“我一看就知道是大哥的手藝，這個白案沒有人比得上大哥的，初九你學到多少”。
沈初九：“陳師傅，我不知道怎么說，我都是和大爺一起做的，現(xiàn)在都還是在揉面，已經(jīng)有半年了，大爺說我還差的遠”。
陳有慶：“哦，揉面半年了，都是在一個案板上揉面嗎”。
沈初九：“我們一般是四個人一起揉面的，我跟著大爺在一邊，這半年都是跟著大爺一個節(jié)奏的”。
陳有慶：“那我就知道了，這就是大哥的脾氣了，半年時間一樣的節(jié)奏，那就是基本出師了，數(shù)量上怎么樣”。
沈初九：“我年輕，我用的面要比大爺?shù)亩嘁话肽?，做出來的也是多一半”?/p>
陳有慶：“那是大哥的手受了傷，力氣損失了不少，過幾天你做一次我看看”。
沈初九：“好的，陳師傅，我今晚洗個澡，明天可以開始了，在這里白吃我覺得難受，也不能占了東家的便宜”。
陳師傅：“也成，那就明天開始吧，先跟著看一天，這里可能和你以前的環(huán)境不一樣，看看再說吧”。
陳初九趕緊吃了回后院，這里馬上開始忙碌起來，不能耽誤了別人討人嫌，這個是基本禮節(jié)。
回到后院摸了一下衣服，還沒有干透，估計明天還得曬上一天，就一個人回到屋內(nèi)，想著那本書就拿出來看看。
書殼沒有文字，已經(jīng)泛黃古舊了，看一下厚度大概一百二十頁的樣子，從頭到尾翻了一遍，這個是一本醫(yī)書。
開篇是全身穴道介紹，接著是經(jīng)絡，按摩手法，全身骨骼，骨骼接續(xù)方法，三張藥方，二十八種中藥材介紹。
書中多數(shù)是文字，圖畫也很多，穴道圖，經(jīng)絡圖，骨骼圖，藥材圖，這是手抄本，字體清秀，圖畫倒是有點機械了，上面的文字能表述清楚。
然后就開始看，先是通讀一遍。
后世沈初九有大量時間看書，他的方法是先通讀一遍，然后有興趣的再精讀一遍，只是沒有接觸過醫(yī)書這些。
原身沈福盛則是不一樣，那是私塾出來的，規(guī)定的書是要必須會背誦，還要能夠解說書中的內(nèi)容。
兩個人融合后，現(xiàn)在沈初九的功底就深厚了許多，這本書全是繁體字，他也能夠全部認識，意思能夠理解一多半。
到達八點半時第一遍通讀就完成了，記住了內(nèi)容的兩成，他發(fā)覺自己的記憶能力和理解能力都有所提升，這種醫(yī)書都是晦澀難懂的，他居然能夠記得兩成。
這四個小時收獲很大，記住書里的內(nèi)容倒是其次，主要對自己的現(xiàn)況有了認識，增強的記憶力和理解力是有很大的好處的，這樣自己能夠?qū)W習，要是，有了骨科和按摩的手藝，自己在這個時期就多了一門手藝。
現(xiàn)在是十五歲，什么時候能夠熟悉，甚至是精通，這一本書的內(nèi)容畢竟有限，是不是要增加一些基礎醫(yī)學的學習，要不要淘換一些書，那三張藥方現(xiàn)在還沒有熟悉，下一步好好了解，是不是還要找尋一些藥方一起學習。
想著這些就會心一笑，原身的這本書像是開了一扇窗戶，讓自己可以看到不一樣的風景，經(jīng)營好了這個風景會很美。
這時何雨柱進來了，手里拿著三個窩頭：“這個是咱們?nèi)说模峭砩习静蛔【统砸粋€，咦，你看的是什么書，怎么跟我學的不一樣”。
沈初九：“這是本醫(yī)書，肯定跟你看的不一樣，你學的應該是小說畫本吧”。
何雨柱：“就是那個，我最怕的就是讀書了，看著那些字就想睡覺，你這個匣子里是什么東西”。
沈初九：“二胡啊，我家里的東西也就剩下這本書和這把二胡了”。
何雨柱：“二胡，我在天橋聽過，那你能拉嗎，我還沒有這么近的看人拉過”。
沈初九拿出了二胡，調(diào)節(jié)一下琴弦，調(diào)整一下姿勢，開始演奏，一曲出水蓮把何雨柱聽傻了，一直呆呆地坐在炕上。
五分鐘后：“乖乖，原來聽曲兒是這個意思，這個就不像天橋那些了，那些都是耍把式的，這個我能學習嗎”。
沈初九：“現(xiàn)在很難了，這個要講童子功的，越小學習越好，都是很苦的，我學的時候是一個音一個音學的，音不準確要被打手心的，就這樣都學了六年”。
“然后又是每天一個時辰練習，四年了才是現(xiàn)在這個樣子，也就是前后用了十年時間學習和練習，我記得手心被打了幾百次”。
何雨柱：“那算了吧，怎么我覺得跟我小時候一樣，我在學堂時也是隔一天要被打一次手心，我們先生打我時還特別用力”。
沈初九：“哪有不挨打的學生，只是多一點還是少一點的事情，我是讀書識字被打的少，練習二胡被打的多，但是我看的出來，先生沒有真的用力打”。
何雨柱：“那你們先生挺好的，所以你現(xiàn)在拉的這么好，是被打出來的是吧，你這個頭上又是怎么被打的”。
沈初九：“這個不是被打的，是我自己不小心撞上的，對了，這里有洗澡的地方嗎，我這個傷已經(jīng)好了，洗一下明天好干活”。
何雨柱：“去澡堂子就可以了，只是我沒有錢，你有錢嗎”。
沈初九：“我的錢今天買衣服了，我也沒有錢，這后院不能洗嗎”。
何雨柱：“現(xiàn)在不能，得等著客人們走了，關上門才可以，不過我們現(xiàn)在可以去燒一點水，趁著還沒有閉火”。
兩人來到后廚，這時已經(jīng)沒有炒菜的了，幾個大師傅只有一個留下來，看著兩人進來也沒有說什么，何雨柱說了情況，沈初九散了煙。
兩人就開始加水，三個火上都放著大鍋，這時陳三也進來跟著一起，加滿水就坐在火邊抽著煙，三個人年齡一般大，說話都很隨意。
周師傅坐了半小時大堂通知可以離開，交待了一句就走了，陳三跑出去問了一下，回來說可以開始了，每人一只木桶提著水往后院去。
沈初九發(fā)覺自己的力氣變得很大，這一桶水提著感覺都沒有費勁，把水倒進角落里的一只大桶里，陳三開始脫衣服，沈初九提著兩只桶去后廚。
這回他要再檢查一下自己的力氣究竟有多大，這一桶水應該有五六十斤的樣子，兩桶水提著過來也沒覺得費勁，后廚到后院有四十米。
這樣只是有了一個初步了解，以后得找個機會再檢查一下，這時陳三出了木桶，何雨柱在桶里泡著，沈初九加了半桶熱水進去。
兩分鐘何雨柱就跳出來，“該你了，我就是隨便擦一下基本可以了，這個咦子給你用”。
沈初九伸手試了一下水溫，又把剩下的半桶水加進去，脫衣服泡澡，三分鐘后兩人都洗完了，這里就只剩他一個人。
也就不著急了，慢慢泡著吧，用咦子把頭洗了兩遍，開始搓澡，又想著自己力氣變大的事情，這是驚喜不斷啊，看來穿越的福利還不少，每一項都是一種保障，力氣大武力值就高，亂世自保很重要。
這一通搓洗用了二十分鐘，最后用桶中的干凈水從頭上淋下來算是完成，打掃了衛(wèi)生，又把木桶提到后廚門邊。
回到屋內(nèi)，何雨柱陳三都已經(jīng)上床了，陳初九也就上床。
何雨柱：“初九哥，你再拉一遍唄，三哥還不信你拉的比天橋的好”。
沈初九也不說話，拿出二胡直接是一曲出水蓮，何雨柱又是傻了，陳三也是瞪大眼睛，看著兩人傻傻的樣子，沈初九笑了一下，收起二胡睡覺。
這又是一種認識，拉了兩次二胡，看著兩人的表情說明自己拉的不差，這就多了一項技能，就算天橋賣藝也有了手藝，算了，這事不長久，還是學廚藝吧。
回歸本心，不能搖擺。
第二天雞叫時只有六點多，三人起床后都是盯著二胡琴匣，沈初九又拉了一曲，三人才穿衣出門，何雨柱和陳三就在后院里練習摔跤，也沒有真摔，就是練習動作。
沈初九就在旁邊看著，手腳也跟著練習動作，差不多練習半個小時兩人停下了，陳三要去開門，何雨柱要去添火，沈初九就跟著何雨柱去添火。
收拾整理也沒有花太多時間，兩個人邊嘮嗑邊干活，其實都是何雨柱在問外面的事情，沈初九撿著能說的說幾句，這一問一答時間過的真快。
陳有慶來的時候準備工作已經(jīng)全部做完，他帶著沈初九來揉面，調(diào)出三斤面粉加了四斤玉米面，十五分鐘后八十個窩頭上了蒸屜。
陳有慶又帶著他去處理食材，看了十分鐘基本有了了解，這時知道了沈初九跟著大哥是學習了一些東西的，這個白案和切墩基本是過關的，只是不知道上灶怎么樣。
陳有慶：“初九，你跟著大哥的時候上灶了沒有”。
陳初九：“陳師傅，那個應該不算是上灶吧，就是大鍋菜時讓我翻炒，我也不用管調(diào)料，小灶沒有炒過”。
陳有慶：“那你就先看一段時間吧，有什么不清楚的就開口問，能教的不能教的我會根據(jù)情況”。
沈初九：“好的，我先好好學習”。
不一會兒開始吃飯，同樣的是稀粥窩頭咸菜疙瘩，只是今天大家吃的就比較香了，陳有慶臉上有了笑容，這小子是得到大哥的真?zhèn)?，白案挺好的?/p>
一天時間在忙碌中度過，晚上又是燒水洗澡，不過今天何雨柱和陳三沒有洗，沈初九換了干凈衣服，又把臟衣服洗了掛上。
晚上二人聽了一曲二泉映月才睡的，沈初九開始看書，沒有目的，就是睡不著，手邊也只有這一本醫(yī)書，就開始看一直看。
同樣六點半起床，三人練習摔跤半小時，同樣是何雨柱和陳三對練，沈初九在旁邊看著，跟著演練。
然后又是做準備，又是揉面做出八十多個窩頭，吃完了開始準備，今天上客比較早，陳有慶開始調(diào)制高湯，筒子骨已經(jīng)熬了兩個小時。
陳有慶也沒有避開何雨柱和沈初九，一邊調(diào)制一邊講解，兩人都是認真聽著，不得不說何雨柱是真的有廚師天份，沈初九是占了記憶力好的便宜，將這個過程和用料全部硬記下來。
然后開始切墩，何雨柱處理回鍋肉片，沈初九處理腰花，先是剔除表層黏皮，用平刀一分為二，剔除中間的死肉，清洗過后開始花刀切條。
加芡粉醬油佐料揉和裝盤，然后切姜絲蒜片，又配了辣椒，用白蘿卜雕了一朵玉蘭：“陳師傅，可以了”。
陳有慶看了一下，點了點頭，沈初九收拾案板，就站在旁邊看著陳師傅炒菜，陳有慶沒有講解也沒有回避。
六個菜出了，短暫休息：“柱子，你得跟著初九學學，就剛才那盤腰花，有沒有那朵玉蘭就是不一樣的，當然，也不是一桌六個菜都要有，這種點綴的效果才好”。
何雨柱：“師傅，我會好好學習的，就是這個雕工我現(xiàn)在還拿不出手，我會好好練習著”。
一中午的工作忙碌卻充實，兩點時又到了大家短暫休息，六七個年輕人就跑到后院抽煙，當然抽的是沈初九的哈德門。
何雨柱：“初九哥，那朵白玉蘭你是怎么想的，以前我也做過，就是不知道該怎么搭配才好”。
沈初九：“這個也沒有什么定數(shù)的，有時候是很隨意的，像今天這種情況是因為反差才有的效果，炒腰花顏色比較深，這個時候一朵白玉蘭就比較好”。
“這個得自己去感覺，也就是偶爾搭配一下就好了，主要還是火候和味道這兩樣，味道不好你怎么捯飭也沒用”。
何雨柱：“那你會的花樣有幾種，花的區(qū)別有哪些”。
沈初九：“也不多，四五種花樣，白兔和壽星老頭，區(qū)別和搭配我現(xiàn)在說不清楚，有些東西就是現(xiàn)場的靈感，還有根據(jù)客人點菜的總量來的，也不是每一盤菜都需要”。
同樣是四點半開飯，這次多了土豆絲和三鮮湯，窩頭是早上蒸的，大家都開心吃著，晚上生意特別好，一直忙碌到八點才歇下來。
今天是陳有慶留守，何雨柱和沈初九就一直跟著，加了一個菜和一個湯也就收了，兩人回到屋子時陳三已經(jīng)打呼嚕，何雨柱直接睡覺。
想著那個電視劇中何雨柱的遭遇，看著這個比較懶的人，腦袋里有了四個字，因果不虛。
沈初九隨便清洗一下，也就上炕看書了，這個時候他看的很認真，硬是把穴道的名稱全部記下來，昨天記了正面的，今天是背面。
現(xiàn)在看書沒有目的，就是不想這么早睡覺，只是兩個人的呼嚕聲交相呼應，有點影響，半小時后也就習慣了，開始一個一個的強記穴道名稱和位置。
生活有了規(guī)律，酒樓也沒有克扣糧食，還能夠吃個八分飽，晚上十點偶爾還能補一個窩頭，日子平和愜意。
陳有慶雖然不講解炒菜的訣竅，但是也不避開這兩人，兩個都是靈性非常好的，也能夠看出個四五成，只是現(xiàn)在還沒有實踐的機會。
這也是老師傅們的教學方法，先讓徒弟自己摸索，有了一定的認識有了疑問之后才提點兩句，這樣的效果才是最好的，填鴨式的教學方式是最低下的那一種。
而且老師傅們也在觀察這個徒弟是不是有靈性，是不是適合學習這門手藝，對于不適合的人就早一天說清楚，這樣也不會耽誤了徒弟們的時間。
何雨柱是稀里糊涂地成長，沈初九是不著急，一切水到渠成才好，同時也要表現(xiàn)出和年齡相適應的表情和態(tài)度。
這個相對的沉默寡言正好處理了很多尷尬，還有就是適當?shù)难b憨，這一點就是不用裝了的，沈初九的這張臉就有了迷惑性，簡單的說就是他這個人丟在人堆里就再也找不到了。
最開心的事情是跟這些人都處熟了，都知道他只有十五歲，一個十五歲的孩子能有什么心思呢，這又是一個迷惑項，年齡在這個時候變成了優(yōu)勢，就這樣開心的生活了一個月。